Durante décadas desde instituciones tan prestigiosas como la American Heart Association se ha recomendado una dieta baja en grasas para prevenir la enfermedad cardiovascular. Lo que demostramos nosotros al comparar este tipo de dieta baja en grasa con la dieta mediterránea tradicional es que esta última, con grasa de calidad como la del aceite de oliva virgen o los frutos secos, reduce en un 30% los infartos de miocardio, embolias cerebrales y las muertes derivadas por enfermedad cardiovascular.
De hecho, hubo que detener el estudio porque entre los tres grupos estudiados había uno que tenía más muertes por estas causas. http://www.milealsa-life-and-health-coach.live/2019/12/ha-sido-un-error-recomendar-la.html